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名稱:焦磷酸鈉
點擊次數:3641
更新時間:2018-05-23 13:57:49
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分子式:Na4P2O7
分子量:265.90
物化性質:白色粉末或結晶。熔點880℃。密度2.534g/cm3。溶于水。不溶于醇。其水溶液呈堿性。水溶液在70℃下尚穩定,煮沸時水解成磷酸氫二鈉。與堿土金屬離子能生成絡合物,與Ag+相遇時生成白色的焦磷酸銀。易潮解。
主要用途:
工業用途:用作合成洗滌劑和印染、精漂時的助劑。用于制取分散劑,乳化劑,羊毛脫脂劑,植物纖維漂白劑,以及生產其他焦磷酸鹽的原料,水處理劑及電鍍、石油鉆探等方面。在食品工業中作為食品品質改良劑,PH調節劑,金屬離子螯合劑,乳化分散劑,粘合劑等。用于肉類及水產加工,可提高持水性,使肉質鮮嫩,穩定天然色素,防止脂肪腐敗,另外,也用于酵粉,乳酪制造等。
焦磷酸鈉指標
別名 | 食品磷酸四鈉 |
分 子 式 | Na4P2O7,Na4P2O7·10H2O |
執行標準 | HG/T 2923-1999 |
項??目 | 指??標 | |
無水焦磷酸鈉(Na4P2O7) | 十水合焦磷酸鈉(Na4P2O7·10H2O) | |
焦磷酸鈉含量,% | 96.5-100.5 | ≥98.0 |
水不溶物含量,% ≤ | 0.2 | 0.1 |
pH值(10g/L溶液) | 9.9-10.7 | |
正磷酸鹽 | 通過試驗 | |
砷(As)含量,% ≤ | 0.0003 | |
重金屬(以Pb計)含量,% ≤ | 0.001 | |
氟化物(以F計)含量,% ≤ | 0.005 | |
灼燒減量,% | ≤0.50 | 38.0-42.0 |